[GNAM-DOLCI] Crostata cioccolato e arancia
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| Viry |
Ieri un mio collega mi ha regalato della buonissima marmellata svizzera di arance amare, subito utilizzata per una crostata:
Ingredienti:
400 gr farina
200 gr burro freddo di frigo tagliato a dadini
150 gr zucchero
2 uova
4 cucchiai colmi di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
400 gr di marmellata di arance
Setacciare la farina con il lievito, lo zucchero, il cacao e un pizzichino di sale. Aggiungere le uova e il burro, impastando velocemente con la punta delle dita.
Formare una palla con l'impasto e far riposare in frigorifero per mezz'ora. Stendere 2/3 dell'impasto nella tortiera (la dose e' per una tortiera da 28 cm), spalmarci sopra la marmellata e formare la grata con il restante impasto. Infornare a 200 gradi (180 se avete il forno elettrico) per 35 minuti.
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