Viry

dsy moderator

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Ieri un mio collega mi ha regalato della buonissima marmellata svizzera di arance amare, subito utilizzata per una crostata:

Ingredienti:
400 gr farina
200 gr burro freddo di frigo tagliato a dadini
150 gr zucchero
2 uova
4 cucchiai colmi di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
400 gr di marmellata di arance

Setacciare la farina con il lievito, lo zucchero, il cacao e un pizzichino di sale. Aggiungere le uova e il burro, impastando velocemente con la punta delle dita.
Formare una palla con l'impasto e far riposare in frigorifero per mezz'ora. Stendere 2/3 dell'impasto nella tortiera (la dose e' per una tortiera da 28 cm), spalmarci sopra la marmellata e formare la grata con il restante impasto. Infornare a 200 gradi (180 se avete il forno elettrico) per 35 minuti.

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When once you have tasted flight, you will walk the earth, forever more, with your eyes turned skyward. For there you have been, and there you long to return.

“Dovere, tempo, destino, tutto tende a separarci e, di fatto, ci separa. Ma il sentimento non conosce frontiere e mi unisce a te come se avessi sempre la mia mano sulla tua"

Last edited by Viry on 16-12-2008 at 10:50