ilredelmondo

Brutto dentro

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Stasera ho fatto i PIZZOCCHERI...

FANTASTICI!!!!!

Sto per scoppiare!!!

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"...Torta di mele..."
"...il Boltzmann... Boltzmann si è suicidato, occhio a occuparvi di ‘ste robe qua eh... credeva di essere... che il suo genio non fosse riconosciuto, invece era riconosciuto sì, si è suicidato lo stesso... mah..."
"beh, voglio dirvi la verità, io sono stato un deficiente a tentare la prova... però giuro che è stato bellissimo!!!"

kokorina

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AHHHHH Buoniiiiii!!!
ma sei valtellinese e ti mancavano? o li hai fatti solo perchè gustosi?

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ogni mattina in africa quando sorge il sole una gazzella muore, cioè si sveglia ed è già morta perchè non stava tanto bene il giorno prima
in africa ogni mattina quando sorge il sole un leone si sveglia, appena sveglio inizia a correre per non fare la fine della gazzella non importa se sei crotalo o pavone, l'importante è che se muori me lo dici prima
"il tu che conosci è l'io che sono"
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ilredelmondo

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Originally posted by kokorina
AHHHHH Buoniiiiii!!!
ma sei valtellinese e ti mancavano? o li hai fatti solo perchè gustosi?

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"...Torta di mele..."
"...il Boltzmann... Boltzmann si è suicidato, occhio a occuparvi di ‘ste robe qua eh... credeva di essere... che il suo genio non fosse riconosciuto, invece era riconosciuto sì, si è suicidato lo stesso... mah..."
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Gracie

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Ieri sera: cotoletta impanata con pomodorini e rucola.
Stasera: avanzi del frigo... così, a cazzo!
Domani sera testiamo una cena dall'aperitivo al dolce in vista di una cena un po' più importante.
Il menù previsto sarà questo:

Aperitivi:
Cialde di grana con teste di pocini trifolate al forno.
Bagna Caoda piemontese con verdurine crude da intingere (ognuno ha il suo bicchierino di bagna caoda e le sue verdurine).
Vino da decidere (anzi, se qualcuno me ne consiglia qualcuno di veramente buono, sarò grata a vita: non bevendo vino non ne capisco una mazza! )

Antipasto:
Sformatini di zucchina e cipolla con culatello.

Primo:
Crespelle ai porcini e pancetta dolce gratinate al forno con besciamella e grana.

Secondo:
Arrosto alle mele (già postato qui) con guarnizione di marmellata di cipolle rosse al Porto o Calvadòs (devo ancora decidere il liquore da usare per evitare che venga troppo dolce).

Contorno:
O patate al forno cotte insieme all'arrosto o patate affettate sottili cotte in padella con poco olio e.v.o., rosmarino e aglio.

Dolce:
Bavarese alle arance (già postata qui).

Come già detto prima, si accettano moooooooltoooooo più che volentieri consigli su abbinamenti di vini per ogni singola portata... io davvero non saprei nemmeno da che parte iniziare!

Vi farò sapere, intanto grazie a tutti!!

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Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
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Last edited by Gracie on 26-11-2008 at 11:21

holylaw

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buono il porto

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La mia epoca ed io non siamo fatti l'uno per l'altro:questo è chiaro. Ma è da vedere chi di noi due vincerà il processo di fronte al tribunale dei posteri.
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Le persone sagge parlano perché hanno qualcosa da dire.
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Non saprei, così, da solo, non l'ho mai bevuto; l'ho sempre assaggiato in dolci ed altre preparazioni ma se HolyLove dice così, mi fido!

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Last edited by Gracie on 27-11-2008 at 12:12

Alf

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Buono si'

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Gewurztraminer, un bianco spettacolo!

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Il Gewurztraminer non lo conosco...
Ah giusto per precisare (penso che intendesse questo anche Holylaw) il discorso sul porto era semplicemente un apprezzamento di questo vino.
(per chi non lo conosce) Non e' certo consigliato per il pranzo di Gracie visto che e' un vino da "meditazione". Al massimo alla fine del pasto dopo il dolce secondo me.

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Last edited by Alf on 26-11-2008 at 19:54

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in effetti e' sprecato in una marmellata di cipolle rosse...

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C'e' porto e porto
E poi dipende da come e' la marmellata.
E' un sacco che non bevo porto comunque :o

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Originally posted by Alf
Il Gewurztraminer non lo conosco...

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Sì ma, perdonate l'ignoranza... sto Gewurzsarcàzzo , è dolce? Secco? Da abbinare a dolci? Primi?...

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Originally posted by holylaw
in effetti e' sprecato in una marmellata di cipolle rosse...

Esatto, come diceva l'Alfide (che pare sempre leggermi nel pensiero ), c'è Porto e Porto... per fare sta cazzo di confettura di cipolle rosse, a parte che non ce ne va una cifra ma mezzo bicchierino e poi, di certo, andrò a comprare il Porto dei poveri che vendono sicuro al Super...
Me povera!

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Originally posted by kokorina
AHHHHHHHHHHHHHH! Davvero??? secondo me è uno dei migliori bianchi italiani

Purtroppo essendo a volte aciduli o secchi non amo moltissimo i vini.
Li bevo a volte quando mangio da qualcuno o fuori e quello non mi e' mai capitato. Magari lo comprio se mi capita

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