.dsy:it. - Forum De Bell Tolls - [GNAM-DOLCI] Non-e'-un-tiramisu' ricotta e limone

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[GNAM-DOLCI] Non-e'-un-tiramisu' ricotta e limone
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Viry

Questa ricetta me l'ha fatta venire in mente bat-erika con questa frase:

Originally posted by bat-erika
Io non metto in dubbio la bontà. Anche il dolce di pavesini e ricotta è molto buono... però non è un tiramisù.

:D
Nomenclatura a parte, questo dolcino e' davvero buono e fresco, anche se forse un po' troppo estivo per la stagione.

- 400 gr di ricotta
- 200 gr zucchero
- 6 limoni non trattati
- savoiardi qb

Battere con le fruste la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Spremere i limoni e usarne il succo per bagnare i savoiardi.
Comporre il dolce al solito modo: strato di savoiardi bagnati nel limone, strato di crema, ecc... Sull'ultimo strato di crema spolverizzare la scorza grattuggiata dei limoni.

Gracie

Mia madre faceva una cosa simile con il succo di fragole filtrato ed il pan-biscotto al posto dei savoiardi e poi, sull'ultimo strato, metteva le fragoline di bosco... era proprio buono :sbav: