[Dolci] Meringhe
Clicca QUI per vedere il messaggio nel forum |
| lallyblue |
Visto che son venute buone, vi posto la ricetta... ;)
Ricetta x 2 tegliette di meringhe (una 30ina):
Ingredienti:
3 albumi
180g zucchero (tutto normale oppure un po' normale e un po' a velo)
un pizzico di sale
Prima di tutto un consiglio: se non avete il frustino da cucina vi sconsiglio caldamente questa ricetta...
Mettere i 3 albumi in una terrina capiente insieme al pizzico di sale e montare i bianchi a neve (fino a quando cioè vi rimane la 'neve' nel frustino senza nulla che cola)
A questo punto aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e sbattete.
Poi continuate ad aggiungere lo zucchero 1 cucchiaio x volta e a sbattere il tutto finché non avete finito lo zucchero e il composto non è omogeneo e compatto.
Preparate una teglia (anche 2) con un foglio di carta forno
Con un cucchiaio versate il composto sulla teglia a formare le meringhe e infornate a 50/70° x qualche ora.
Qui una versione + dettagliata da cui ho preso spunto...
Buon appetito!
Off-Topic:
e con questa, jd, ti ho dato il colpo di grazia! :asd: |
| erdottore |
Originally posted by lallyblue
Con un cucchiaio versate il composto sulla teglia a formare le meringhe e infornate a 50/70° x qualche ora.
:shock::shock::shock: |
| lallyblue |
sì, devono asciugarsi :)
ho letto dalle 2 alle 4/6 ore fino a una notte ('scaldandole' solo con la luce del forno... :look: )
io le ho tenute un paio d'ore e son venute bene, ma dipende anche da quanto è umida o secca la giornata ;) |
| Alf |
Esatto non devono cuocere ma semplicemente asciugarsi :)
Il problema e' usare il forno per ore e ore ;)
Non riesco mai a farlo ... finisce sempre che butto gli albumi ...
Se li vuoi te li porto lally :)
:lol: |
| lallyblue |
| sse mi presti anche un frustino elettrico, molto molto ma moooolto volentieri! :asd: |
| Alf |
Originally posted by lallyblue
sse mi presti anche un frustino elettrico, molto molto ma moooolto volentieri! :asd:
Per ora ne ho uno solo :D |
|
|
|
