[contorni/spuntini] Grana
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| lallyblue |
Al volo 2 'ricettine' x fare spuntini, aperitivi et similia con il grana; se ve ne vengono in mente altri, aggiungete pure! :)
la prima è molto veloce e squisita:
dadini di grana e miele
tutto qui, easy ;)
la seconda è molto utile sprt quando vi ritrovate con quelle noiosissime croste di grana/parmigiano durissime e non sapete cosa farne...
beh tagliate a dadini la crosta (con un po' di pazienza ed energia si riesce tranquillamente... ;) )
poi li mettete su un piatto con la carta-forno (fondamentale, se no non li scrostate + dal piatto!!!)
li sbattete nel microonde alla massima potenza x qualche minuto, finché non li vedete che si gonfiano...
ecco tirate fuori il piatto (state attenti che probab brucerà un po') e son pronti da gustare, morbidi morbidi! :)
NB: mangiateli in fretta... ;)
Buon appe! |
| foolish |
| molto buono il grana però se ne si mangia in grosse quantità poi ci si attacca alle bottoglie d'acqua e non le si molla più :) |
| kintaro |
Un modo originale per utilizzare il grana sono i "cestini di grana" che servono a contenere le porzioni di insalata o roba simile (anke carne volendo)...
Basta grattugiarlo e scaldare un padellino antiaderente a fuoco basso, poi ci si sparge uniformemente il grana e si lascia sciogliere (anke girandolo) fino a che non diventa un disco unico e, appena pronto e leggermente dorato, metterlo su di una ciotola rovesciata per dargli la forma del contenitore; appena è freddo metterci l'insalata già condita da servire...
Ovviamente si mangia tutto: insalata e "contenitore al formaggio"! |
| lallyblue |
figata! appena posso provo!
mi piace un sacco come idea!
:sbav:
:approved: |
| cato |
si possono fare anche cosi:
grattuggia il grana e poi mettilo sulla carta forno in forma grossolana di disco larga 10cm
metti nel microonde e appena tende a sciogliersi togliolo, con l'aiuto di un altro foglio di carta forno velocemente prima
appiattisiclo e poi dagli una forma a coppetta.
ottieni un gradevole effetto "cesto di paglia" |
| Viry |
| Io lo facevo col grana a listarelle e non grattuggiato, viene molto piu' carino (usavo l'aggeggio per le carote -quello che le fa a striscioline sottili) |
| Alf |
Originally posted by kintaro
Un modo originale per utilizzare il grana sono i "cestini di grana" che servono a contenere le porzioni di insalata o roba simile (anke carne volendo)...
Basta grattugiarlo e scaldare un padellino antiaderente a fuoco basso, poi ci si sparge uniformemente il grana e si lascia sciogliere (anke girandolo) fino a che non diventa un disco unico e, appena pronto e leggermente dorato, metterlo su di una ciotola rovesciata per dargli la forma del contenitore; appena è freddo metterci l'insalata già condita da servire...
Ovviamente si mangia tutto: insalata e "contenitore al formaggio"!
Ma che figata ...
Tenendo conto che un modo in cui mangio l'insalata e' solo insalata e grana :D
:sbav: |
| Napolux |
| Il parmigiano IMHO e' meglio del GranaPadano. |
| kintaro |
| Sì, forse ha ragione Napolux: ho letto la ricetta almeno un anno fa, quindi posso benissimo aver sbagliato il formaggio... boh, provate sia con il Grana ke con il Parmigiano... |
| Serpico |
Originally posted by Napolux
Il parmigiano IMHO e' meglio del GranaPadano.
quoto! tra parentesi: grana-miele e vino rosso... la morte sua.... ;) |
| Serpico |
Originally posted by Napolux
Il parmigiano IMHO e' meglio del GranaPadano.
quoto! tra parentesi: parmigiano/grana-miele e vino rosso... la morte sua.... ;) |
| Serpico |
| aggiungo che grana/parmigiano + miele + un buon vino rosso = la morte sua.... ;) |
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