[GNAM - DOLCI] Biscotti al cocco
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| mayetta |
ingredienti:
- 250 gr di cocco grattuggiato disidratato
- 150 gr di zucchero
- 4 albumi
montare a neve fermissima i 4 albumi e incorporare lentamente il cocco e lo zucchero.
riscaldare il forno (180°) e intanto, con l'aiuto di un cucchiaino, formare dei ciuffettini di crema (un po' distanziati l'uno dall'altro) su una teglia poco unta o su carta da forno.
quando il forno è arrivato a temperatura cuocere i biscotti per circa 20 minuti.
vi consiglio di lasciarli riposare e raffreddare lasciandoli sulla teglia e di levarli dopo un po' con l'aiuto di un coltello.
se tenuti in un contenitore ben chiuso si mantengono buoni e morbidi all'interno per giorni :) |
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