[GNAM] Strudel
Clicca QUI per vedere il messaggio nel forum |
| Flyzone |
Ingredienti
Per la pasta:
500gr di farina,
1 uovo e 2 tuorli,
150gr di burro,
100gr di zucchero,
un pizzico di sale
mezzo bicchiere d'acqua
Per il ripieno:
1Kg di mele,
100gr di uvetta,
100gr di zucchero,
2 cucchiai di marmellata di prugne,
succo di limone,
pochi canditi,
una manciata di pinoli
Preparazione
Mettere la farina a fontana sull'asse, al centro mettere l'uovo intero e i due tuorli, il sale.
Versare in una casseruola l'acqua con lo zucchero, metterlo sul fuoco e tenerlo fino a che lo zucchero si è sciolto, far sciogliere anche il burro a fuoco dolce. Raffreddare il tutto e versare sulla farina.
Amalgamare bene l'impasto e lasciare riposare per una mezzora.
Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a fettine metterle in una padella con lo zucchero e qualche goccia di limone.
Alla fine aggiungere anche le uvette, i canditi e i pinoli.
Far cuocere per un pò a fuoco dolce in modo che si ammorbidiscano poi far asciugare l'eventuale liquido che si è formato. Spegnere il fuoco e aggiungere la marmellata.
Dividere la pasta in due stenderla in uno strato sottile e sopra mettere il ripieno già raffreddato.
Avvolgere la pasta, mettere gli strudel sulla leccarda e pennellarli con la chiara d'uovo.
Mettere in forno già riscaldato a 200 gradi per mezzora.
Aggiungere lo zucchero a velo se desiderato.
P.S: cato t'ho fregato stavolta :asd: |
| Lunik |
:sbocco:
:look:
:D
ma cos'è?? e' l'autunno che vi rende pasticceri??? :P |
| Flyzone |
Originally posted by Lunik
ma cos'è?? e' l'autunno che vi rende pasticceri??? :P
Ei non osare sboccare sul piatto che mangi! :asd:
No, io sempre goloso, sopratutto after 2 giorni febbrili :asd:
P.S: ovviamente la ricetta è di mia mamma....è la ricetta segreta, quindi sbrigatevi a diffonderla così almeno i miei vicini non vengono più a fregarmi i dolci :twisted: |
| luna |
:nono: mi spiace ma non puoi fare concorrenza al mitico Cato!!:nono: :P
comunque molto :sbav: |
| cato |
| Walter qui urge society! |
| cato |
| accidenti voglio la ricetta della torta di mele svizzera :sbav: |
|
|
|
