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Viry |
dsy moderator
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[Gnam-dolce] Crostata di Ricotta e Ciliegie
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
400 gr di farina
200 gr di burro
2 uova
50 gr scarsi di zucchero
Per il ripieno:
400 gr di ciliegie
200 gr di zucchero
200 gr ricotta
1 uovo
la scorza grattuggiata di un limone
Preparare la pasta frolla, fare una palla e metterla a riposare in frigo per mezz'ora avvolta in un canovaccio.
Snocciolare le ciligie, metterle in un pentolino con 150 gr di zucchero e farle cuocere per una decina di minuti.
Preparare una crema con la ricotta, l'uovo, la scorza di limone e 50 gr di zucchero.
Stendere due terzi della frolla nella tortiera, versarci sopra le ciliegie sgocciolate, coprire con la crema di ricotta e disporci sopra il resto della pasta frolla a striscioline.
Infornare a 180 C per 45 /50 minuti
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When once you have tasted flight, you will walk the earth, forever more, with your eyes turned skyward. For there you have been, and there you long to return.
“Dovere, tempo, destino, tutto tende a separarci e, di fatto, ci separa. Ma il sentimento non conosce frontiere e mi unisce a te come se avessi sempre la mia mano sulla tua"
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Viry
