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[GNAM SALATO-DOLCE] Menù di Natale

Buondì! Sono entrata in spirito di spignattamento natalizio.
Voi che preparerete per il pranzo di Natale/cena della Vigilia?
Io alla Vigilia sono invitata a cena e quindi mi sa che porterò giusto pandoro/panettone/bottiglia ma per il pranzo del 25 mi sono organizzata così:

Antipasti:

- Tartine assortite (fatte da me e non comprate) con salmone, pesce spada affumicato, mousse al prosciutto, mousse al tonno.
- Cialdine di pasta sfoglia ripiene di ricotta e spinaci
- Pomodorini ripieni gratinati al forno (già postati qui).
- Affettati misti tra cui, capocollo, culatello, crudo toscano tagliato al coltello.
- Cocktail di gamberetti, capesante e cozze gratinate.

Primo:

- Lasagne

Secondo:

- Arista di maiale affumicata al forno con mele e patate novelle.

Contorno:

- Insalata mista, patate Meranesi (con yogurt, maionese ed erba cipollina).
- Formaggi vari al tagliere (zola, taleggio, fontina, formaggio di capra stagionato e formaggio cotto nel vino).

Dolce:

- Panettone farcito con crema di uovo, mascarpone e Grand Marnier.
- Panettoni/pandori che porteranno sicuramente gli altri.
- Frutta secca assortita: mandorle, noci, nocciole, spagnolette, macadamia più varie ed eventuali.
- Caffè e ammazza caffè.

Per il vino, stavolta, ci pensa mia mamma che è sicuramente più esperta di me... io faccio solo il vin brulè per il pomeriggio giusto per digerire il pranzo mattone!

Buon Appetito e Buon Natale a tutti in anticipo!

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Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )