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[GNAM-SALATO] Torta ai carciofi

Ingredienti:
- 6 carciofi
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 250 gr di ricotta
- 2 uova
- parmigiano, sale, pepe, burro

Tagliare i carciofi a fettine sottili. Sciogliere una noce di burro in una padella, farvi saltare i carciofi. Aggiungere un bicchier d'acqua e far cuocere, coperti, per una decina di minuti.
Nel frattempo preparare una crema con la ricotta, un uovo e il parmigiano. Salare e pepare.
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera, stenderci sopra uno strato di carciofi, la crema di ricotta e in ultimo spennellare con il restante uovo sbattuto.
Infornare a 180 gradi per una 30ina di minuti.

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When once you have tasted flight, you will walk the earth, forever more, with your eyes turned skyward. For there you have been, and there you long to return.

“Dovere, tempo, destino, tutto tende a separarci e, di fatto, ci separa. Ma il sentimento non conosce frontiere e mi unisce a te come se avessi sempre la mia mano sulla tua"