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[GNAM - Dolci] Torta Caprese

No, non e' una torta con la mozzarella e il pomodoro

Ingredienti:
- 250 gr mandorle
- 200 gr burro
- 150 gr di cioccolato fondente
- 250 gr di zucchero
- 25 gr di cacao amaro
- 5 uova
- zucchero a velo

Far sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato. Aggiungere il cacao, lo zucchero e le mandorle tritate.
Quando il composto si sara' raffreddato, aggiungere i tuorli uno per volta e in ultimo gli albumi montati a neve.
Cuocete in forno a 150 gradi per 50/60 minuti (deve rimanere un po' umida).
Far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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When once you have tasted flight, you will walk the earth, forever more, with your eyes turned skyward. For there you have been, and there you long to return.

“Dovere, tempo, destino, tutto tende a separarci e, di fatto, ci separa. Ma il sentimento non conosce frontiere e mi unisce a te come se avessi sempre la mia mano sulla tua"

Sbaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaavvvv

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La notte apparteneva a me e ai miei soma e a tutti gli altri moschetti.

5 uova..? non son tante ? in genere gia' 4 uova mi rendono le torte troppo ... frittatose

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Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge
"...una radio spenta e' peggio che scambiare una radio per un adesivo..."
la gente dorme e si sveglia solo per morire

Originally posted by Terrytop
5 uova..? non son tante ? in genere gia' 4 uova mi rendono le torte troppo ... frittatose

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Originally posted by Viry
Cosi' viene molto buona, direi che i colleghi hanno approvato e divorato. E poi cosi' e' ancora piu' botta calorica

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considera che non ha praticamente farina. qualcosa per tenerla insieme è necessaria.

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ogni mattina in africa quando sorge il sole una gazzella muore, cioè si sveglia ed è già morta perchè non stava tanto bene il giorno prima
in africa ogni mattina quando sorge il sole un leone si sveglia, appena sveglio inizia a correre per non fare la fine della gazzella non importa se sei crotalo o pavone, l'importante è che se muori me lo dici prima
"il tu che conosci è l'io che sono"
in RINO veritas

Originally posted by kokorina
considera che non ha praticamente farina. qualcosa per tenerla insieme è necessaria.

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Originally posted by Terrytop
eh lo so ... pero' ho dei traumi che mi hanno segnato pesantemente!
spiego: una volta (era forse la mia 3° o 4° torta) ho provato a cucinare qualcosa tipo torta alle fragole, ovvero base *tortosa* con sopra crema fragolosa e fragole a pezzi; nella suddetta base tortosa andavano, secondo la ricetta, qualcosa come 4-5 uova e, non so se per incompetenza mia o che altro, alla fine il tutto aveva un odore/sapore/consistenza decisamente simile a ... una frittata!

da qui la mia idiosincrasia verso le uova ...

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Originally posted by Viry
ma non e' che hai messo le uova nell'impasto molto CALDO? Perche' se fai cosi cuocciono e prendono un sapore diverso...

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Originally posted by Terrytop
quasi sicuramente posso dire di non aver montato a neve gli albumi (magari questo ha influito?) ed e' possibile che non abbia nemmeno sbattuto i tuorli con lo zucchero

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La signora che si prende cura della nonna di mia cugina è rumena.

Una volta ha fatto una torta con 18 (DICIOTTO) uova...

il sapore era molto buono, ma ne ho mangiato un centimetro cubico e basta... di più non ho potuto

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"Li peccati li chiangi, ci nu li chiangi osce li chiangi crai, ma sempre ca l'hai chiangire ete..."
"No hay mal que no venga por bien..."

"Todo te lo tragaste, como la lejanía. Como el mar, como el tiempo.Todo en ti fue naufragio!" (Pablo Neruda)

Diciotto? Praticamente un pollaio intero... Deve essere bella sostanziosa come torta

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Originally posted by bat-erika
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Originally posted by bat-erika
La signora che si prende cura della nonna di mia cugina è rumena.

Una volta ha fatto una torta con 18 (DICIOTTO) uova...

il sapore era molto buono, ma ne ho mangiato un centimetro cubico e basta... di più non ho potuto

Ora pero' mi incuriosisce il bimattone... avete la ricetta?

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