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[GNAM-SALATO] Scaloppa di foie gras con marmellata di cipolle rosse.

Deve piacere, altrimenti è un supplizio anche solo sentirne l'odore!

INGREDIENTI:

Scaloppe di Foie Gras d'oca (non d'anatra)
Aceto balsamico
Burro (pochissimo)
Cipolle rosse di tropea piccole
Zucchero q.b.

PREPARAZIONE:
In una padella antiaderente sciogliere pochissimo burro e far rosolare le cipolle rosse tritate finemente.
Sfumare con 5/6 cucchiai di aceto balsamico e aggiungere lo zucchero fino a raggiungere il giusto equilibrio tra agro e dolce.
A parte, in una padella molto calda, appoggiare le scaloppe di foie gras fino a far una crosticina sulla parte sottostante.
Adagiare le scaloppe in un piatto e cospargere con la marmellata di cipolle.
Servire con crostini di pane nero tostati.
Buon Appetito!

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Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )

Povere anatre...le ingozzano finchè gli scoppia il fegato!

Originally posted by tyzer
Povere anatre...le ingozzano finchè gli scoppia il fegato!

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"SeQuAlCoSaMiVaStOrToLoRaDdRiZzOaCaLcIiNcUlo".
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“Datemi il controllo sul denaro di una nazione e non mi preoccuperò di chi ne fa le leggi”. [Barone M.A. Rothschild]

"Life isn't like a bowl of cherries or peaches, it's more like a jar of Jalapenos: what you do today, might burn your ass tomorrow...!?! "