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-- [GNAM-SALATO] La Tarte Flambée (http://www.dsy.it/forum/showthread.php?threadid=14209)

[GNAM-SALATO] La Tarte Flambée

Mangiata lo scorso anno in Alsazia, me ne sono praticamente innamorata.
Ecco la ricetta.

INGREDIENTI
150 gr di pasta per la pizza
2 cipolle dorate di media grandezza
80 gr di lardo affumicato tagliato sottile (ma va bene anche la pancetta affumicata)
Burro (o olio per i salutisti )
40 cl di panna fresca
Sale, pepe e noce moscata q.b.

Tagliare le cipolle a fettine sottili e farle ammorbidire in una padella antiaderente con il burro (devono solo ammorbidirsi e dorare... non abbrustolire), unire la panna fresca, il sale, il pepe e la noce moscata tritata e amalgamare il tutto.
Stendere la pasta per la pizza molto sottile sulla placca del forno precedentemente foderata con della carta oleata (carta forno) e cospargerla con la crema di cipolle uniformemente.
Aggiustare cn un cucchiaio per distribuire tutta la crema in tutti i punti lasciando libero un bordino di perimetro.
Disporre le fettine di lardo a piacere e cuocere per 10 minuti in forno molto caldo.

Buon Appetito!

__________________
Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )

Re: [GNAM-SALATO] La Tarte Flambée

Originally posted by Gracie
Mangiata lo scorso anno in Alsazia, me ne sono praticamente innamorata.
Ecco la ricetta.

INGREDIENTI
150 gr di pasta per la pizza
2 cipolle dorate di media grandezza
80 gr di lardo affumicato tagliato sottile (ma va bene anche la pancetta affumicata)
Burro (o olio per i salutisti )
40 cl di panna fresca
Sale, pepe e noce moscata q.b.

Tagliare le cipolle a fettine sottili e farle ammorbidire in una padella antiaderente con il burro (devono solo ammorbidirsi e dorare... non abbrustolire), unire la panna fresca, il sale, il pepe e la noce moscata tritata e amalgamare il tutto.
Stendere la pasta per la pizza molto sottile sulla placca del forno precedentemente foderata con della carta oleata (carta forno) e cospargerla con la crema di cipolle uniformemente.
Aggiustare cn un cucchiaio per distribuire tutta la crema in tutti i punti lasciando libero un bordino di perimetro.
Disporre le fettine di lardo a piacere e cuocere per 10 minuti in forno molto caldo.

Buon Appetito!

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ogni mattina in africa quando sorge il sole una gazzella muore, cioè si sveglia ed è già morta perchè non stava tanto bene il giorno prima
in africa ogni mattina quando sorge il sole un leone si sveglia, appena sveglio inizia a correre per non fare la fine della gazzella non importa se sei crotalo o pavone, l'importante è che se muori me lo dici prima
"il tu che conosci è l'io che sono"
in RINO veritas

E non è nemmeno difficile da fare!!!! Ho deciso che la prossima estate, il primo acquisto che farò sarà il barbecue quello serio con forno a legna incluso!

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Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )

Sembra molto invitante...

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Se Ghe L'ìo Me La Dào - MLCM
Corri corri ragazzo ribelle fuma e bevi sotto le stelle...ma non bucare mai la tua pelle se no le stelle non le vedi più...
De bei come nuun la mam la n'en fa più...'lsa rot la machineta e al pà 'lghe tira più...
MY SITE - MY BLOG- MY FOTO ALBUM - MSN: alececk84@hotmail.it

Re: [GNAM-SALATO] La Tarte Flambée

Originally posted by Gracie
Mangiata lo scorso anno in Alsazia, me ne sono praticamente innamorata.
Ecco la ricetta.
.....
Buon Appetito!

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Meglio essere Padroni all'Inferno che schiavi in paradiso!

Così c'era scritto sul menù e così io ho riportato...
Sì, a rigor di logica dovrebbe essere come dici tu ma non so spiegarti il perchè io non abbia visto fiammate uscire dal forno
Bisognerebbe chiedere a una delle due francesine che militano sul forum

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riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
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