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[gnam] Pesce in crosta

Ho fatto un esperimento di pesce in crosta (di pane)




ho preso i tondi surgelati di trota e una confezione di pasta di pane.

ho steso la pasta e ho messo un tondo di trota condendolo con un po di olio sale e spezie.
poi ho richiuso la pasta di pane e messo in forno per circa 20/30 minuti.

risultato una cottura molto delicata e un ottima consistenza.

prossimamente provo con i filetti di branzino

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mmmm...non sembra male!
complimenti

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quando mi inviti a cena,......

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E al sale non gli hai mai fatti??

Acchiappa un'orata, ricoprila di sale fino (tanto sale fino) e mettila in forno.

Quando il sale comincia a scurirsi e' cotta, ma per sicurezza rompi la crosta e controlla.

Non diventa salata, prende solo il sale di cui ha bisogno.

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I ragazzi che si amano si baciano in piedi contro le porte della notte, e la gente che passa li punta con il dito, ma i ragazzi che si amano non ci sono per nessuno ed è la loro ombra soltanto che trema nella notte.
Stimolando la rabbia dei passanti, la loro rabbia il loro disprezzo le risa la loro invidia.
I ragazzi che si amano non ci sono per nessuno.
Essi sono altrove, molto più lontano della notte, molto più in alto del giorno, nell'abbagliante splendore del loro amore.