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[GNAM - Dolci] Torta Caprese

Posted by Viry on 12-03-2008 14:29

No, non e' una torta con la mozzarella e il pomodoro :asd:

Ingredienti:
- 250 gr mandorle
- 200 gr burro
- 150 gr di cioccolato fondente
- 250 gr di zucchero
- 25 gr di cacao amaro
- 5 uova
- zucchero a velo

Far sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato. Aggiungere il cacao, lo zucchero e le mandorle tritate.
Quando il composto si sara' raffreddato, aggiungere i tuorli uno per volta e in ultimo gli albumi montati a neve.
Cuocete in forno a 150 gradi per 50/60 minuti (deve rimanere un po' umida).
Far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.