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[Gnam-dolci] Torta di carote

Posted by Viry on 08-02-2008 12:18

- 200gr di carote
- 100gr farina
- 100gr di farina di riso
- 50gr nocciole
- 150gr di zucchero
- 150ml olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 tavoletta di cioccolato fondente

Grattuggiare le carote. Aggiungere le farine, il lievito, lo zucchero, l'olio e le nocciole tritate e i tuorli d'uovo.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli all'impasto per ultimi (mescolando delicatamente)
Piazzare in una tortiera e cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa.
Quando la torta si sara' raffreddatata, fate sciogliere il cioccolato e ricopritela.