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[pasta] con peperoni zucca e zucchine

Posted by Juventina on 25-09-2005 18:42

Questa ricetta è un esperimento che ho fatto oggi ed è un mix tra un pò di ricette trovate in rete e il contenuto del mio frigo:

Ingredienti [per 2 persone]:

- 200 gr. di pasta (io ho fatto delle penne lisce o quello che preferite)
- spicchio aglio
- 1 peperone (rosso)
- 1 zucchina
- zucca (circa un 1/4 di una zucca piccola)
- basilico
- grana
- olio e sale

Lavare e tagliare a pezzi le verdure.
In una padella mettere un goccio d'olio insieme all'aglio.. (da levare una volta fatto dorare).
quando l'olio è pronto metterci i peperoni e la zucca e farle stare una decina di minuti aggiungere poi la zucchina salare il tutto e fare andare ancora per un quarto d'ora a fuoco medio.

Nel frattempo preparare la pasta, scolarla un attimo prima della cottura e aggiungerla alle verdure.. aggiungere poi il grana e infine cospargere il tutto con il basilico.

Mi spiace non avar fatto foto.. ma vi assicuro che il tutto era molto buono.