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[GNAM-CARNE]Petto di pollo agli agrumi.

Posted by Gracie on 01-03-2005 20:40

INGREDIENTI:

4 petti di pollo abbastanza grandi
Burro 30/35 gr
Olio Extra Vergine d'oliva q.b.
Farina bianca q.b.
1 arancia matura e succosa
1 limone non trattato
Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Infarinare i petti di pollo. Sciogliere il burro e l'olio in una padella antiaderente a fuoco bassissimo (non devono prendere colore, solo sciogliersi). Nel frattempo, tritare la scorza del limone e versarla nella padella. Alzare un poco il fuoco e appena comincia a soffriggere, adagiare in padella i petti di pollo e rosolarli per bene da entrambe le parti.
Una volta rosolati, abbassare il fuoco e cuocerli per una decina di minuti girandoli di tanto in tanto. Salare e pepare a proprio gusto.
Alzare il fuoco e versare il succo dell'arancia e quello del limone.
Aspettare che il sugo si restringa un po' e poi togliere dal fuoco e servire.

Buon Appetito! :sbav:

Ricetta collaudata questa sera...sono già passati 25 minuti e non mi è ancora successo nulla...potete andare tranquilli!