.dsy:it. - [GNAM] Cantuccini

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[GNAM] Cantuccini

Posted by cato on 21-04-2004 09:56

premetto che e' la prima volta che li faccio :asd:

http://metawire.org/~cato/filedep/degusto.gif

ingredienti

250g di fraina 00 (ne serve in realta' di + )
150g di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito vanigliato
100g di mandorle sgusciate

http://metawire.org/~cato/filedep/gnam_cant1.jpg

fate la fontanela di zucchero,farina,lievito e mettete le due uova.
iniziate a impastare energicamente e per molto tempo, aggiungete farina se l'impasto si appiccica completamente alle mani :roll:

.
Verso la fine aggiungete le mandorle.
Quello che dovete ottenere e' questo

http://metawire.org/~cato/filedep/gnam_cant2.jpg

laciate l'impasto a riposare in frigo per 30minuti

preparate dei vermoni alti 1cm e stendeteli su una teglia

http://metawire.org/~cato/filedep/gnam_cant3.jpg

metteli nel forno a 180 gradi per circa 20 minuti,
una volta cotti con un coltello tagliateli in diagonale.
lasciateli raffreddare per almeno 2/3 ore in modo che diventino completamente secchi

http://metawire.org/~cato/filedep/gnam_cant4.jpg

buon appetito e attenti ai denti.

se volete assaggiare adesso sono in silab con il sacchettino